Terre Siciliane IGT Passobianco 2022 Passopisciaro

Der sizilianische Passobianco -Wein wird vom Weingut Passopisciaro hergestellt und stammt von Weinbergen, die sich auf den vulkanischen Böden der Contrada Guardiola befinden, die zwischen 850 und 1000 m liegt. der Höhe.

Er wird ausschließlich aus vollreifen Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt für ca. 20 Tage im Stahltank, anschließende Reifung teils im Betontank, teils im großen Holzfass für 10 Monate.

Im Glas hat er eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase setzt elegante Noten von tropischen Früchten, Honig, Pudding und zarten Röstnoten frei. Im Mund ist er weich und elegant, mit der Frische und dem Geschmack, die typisch für Weine sind, die auf vulkanischen Böden geboren wurden.

Perfekt zu ersten Fischgerichten, auch zu rotem, geräuchertem Fisch-Carpaccio und vegetarischen Gerichten.