Terre Siciliane IGT Zibibbo Jasmin 2023 Firriato

Firriatos Terre Siciliane Jasmin wurde in den Weinbergen von Tenuto Borgo Guarini in der Trapani-Gemeinde Agro auf Sizilien geboren.

Es wird aus reinen Zibibbo-Trauben gewonnen, die Ende August nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C für 20 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate auf der Edelhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Jasmin hat eine strohgelbe Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten floralen Aromen von Jasmin, angereichert mit leicht fruchtigen Zitrusnoten. Am Gaumen ist es herzhaft und harmonisch, mit angenehm fruchtigen Noten und einer Reihe von gelben und roten Zitrusfrüchten.

Dieses Weiß eignet sich hervorragend als Aperitif und eignet sich hervorragend in Kombination mit Risotto mit Meeresfrüchten und Fischgerichten im Allgemeinen.