Terre Siciliane IGT Tareni Syrah 2023 Pellegrino

Tareni ist die Linie der monovarietalen Weine des historischen Weinguts Pellegrino. Die Reben, aus denen dieser Syrah zum Leben erweckt wird, werden in der Agro di Salemi und in der Ortschaft Mazara del Vallo im westlichen Teil Siziliens angebaut.

Die Erntezeit liegt ungefähr zwischen dem dritten Jahrzehnt im August und dem ersten September. Eine teilweise Mazeration bei niedriger Temperatur geht einer Fermentation voraus, die unter kontrollierten Temperaturbedingungen durchgeführt wird. Der Wein reift 4 Monate in Stahltanks.

Intensives Rubinrot mit violettem Fingernagel, es gibt der Nase intensive Empfindungen von Sauerkirsche und Granatapfel, erreicht durch leichte Noten von wilder Brombeere. Der Geschmack erweist sich als elegant und ausgewogen, wobei deutliche Noten von Maulbeeren und roten Früchten einen angenehmen Kontrast von Balsamico-Tönen finden.

Ideal in Kombination mit gebratenem oder geschmortem Fleisch, passt es perfekt zu Wild- und halbreifen Käsesorten.