Terre Siciliane IGT SP68 Rosso 2023 Arianna Occhipinti

Terre Siciliane SP68 Rosso di Arianna Occhipinti stammt aus Bio-Weinbergen südlich des Iblei-Gebirges in der Gemeinde Ragusa in Vittoria. Der SP68 ist die Straße, die die Landwirte zu ihren Weinbergen zurücklegen.

Es stammt hauptsächlich aus Frappato- und Nero d'Avola-Trauben, die zwischen der letzten Septemberwoche und den ersten zehn Oktobertagen geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf der Haut für 15 Tage unter Verwendung einheimischer Hefen. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Zementtanks und weitere 30 Tage in Glas, bevor er in Verkehr gebracht wird.

Es hat eine rubinrote Farbe. Es bietet intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Erde, angereichert mit Noten von Thymian und Gewürzen. Frisch und weich im Mund, hat es süße Tannine und eine große aromatische Ausdauer.

Es passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gedünstetem oder gegrilltem Fleisch.