Terre Siciliane IGT Rosso Falde

Falde Rosso ist ein vollmundiger und charaktervoller Wein, der aus einer Mischung einer der berühmtesten einheimischen roten Rebsorten Siziliens, Nerello Mascalese, in Verbindung mit feinen roten Rebsorten wie Syrah und Frappato resultiert.

Die Ernte erfolgt im September. Nach einer kurzen Mazeration bei niedriger Temperatur wird der Most zu einer Gärung gestartet, die in 10-15 Tagen unter Temperaturkontrolle bei 22-24 °C endet. Er reift in Edelstahl und reift dann 3-4 Monate in der Flasche.

Rubinrot mit violetten Reflexen, erinnert er an intensive Empfindungen von roten Früchten und Gewürzen in der Nase, die einen breiten, fruchtigen und weichen Gaumen einleiten, sehr ausgewogen und anhaltend.

Perfekt zu ersten Gängen mit starkem Geschmack und gegrilltem rotem Fleisch, eignet er sich hervorragend für würzige Gerichte sowie gepökeltes Fleisch und Käse mittlerer Reife.