Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino 2020 Firriato

Terre Siciliane Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino di Firriato wurde in den Weinbergen des gleichnamigen Weinguts in der Gemeinde Trapani in Agro auf Sizilien geboren.

Es wird aus Nero d'Avola- und Syrah-Trauben hergestellt, die in den zweiten und ersten zehn Tagen des Septembers nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C für 10 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 Monate in amerikanischen Eichenfässern und etwa 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine dichte rubinrote Farbe mit hellvioletten Spuren. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Sauerkirschen, Waldfrüchten und Pflaumen, angereichert mit angenehmen Noten von Rhabarber, Nelken, Lakritz und Tabakblättern. Am Gaumen ist es voll und umhüllend mit einer guten Gerbstoffstruktur und langer Ausdauer.

Dieser Wein passt perfekt zu allen zweiten Gängen mit Fleisch. Probieren Sie es in Kombination mit gebackenen Lammrippen.