Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2020 Calabretta

Der Nerello Cappuccio des Weinguts Calabretta wurde an den Hängen des Ätna in Calderara di Randazzo in der Provinz Catania geboren.

Es wird ausschließlich aus Nerello-Cappuccio-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und zerkleinert, um dann mit spontaner Gärung in Stahltanks für 5 Tage vinifiziert zu werden. Der Wein reift einige Monate in gebrauchten Barriques und großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er auf den Markt kommt.

Es hat eine rubinrote Farbe. In der Nase ist er umhüllend und elegant, mit einem Bouquet, das von Aromen von Blaubeeren und Brombeeren, aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen geprägt ist. Der Geschmack ist frisch und dynamisch, mit einem mineralischen und anhaltenden Abgang.

Hervorragend zu gebackener Pasta und gebratenem Fleisch.