Terre Siciliane IGT Mille e una Notte Special Edition Il Gattopardo 2021 Donnafugata

Mille e una Notte ist ein Icon des Weinguts Donnafugata, ein Symbol für Kreativität und Raffinesse. Diese Sonderausgabe feiert die große Geschichte von Il Gattopardo, der Netflix-Serie, die von dem Meisterwerk von Tomasi di Lampedusa inspiriert ist. Ein Wein, der zu einer sensorischen Reise einlädt, um die authentischste Seite Siziliens zu entdecken, durch eine moderne Interpretation der Weinbaudtradition.

Produziert in den Weingütern von Contessa Entellina und anderen anerkannten Gebieten, wird er aus einem Cuvée von Nero d'Avola, Petit Verdot und Syrah gewonnen. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für etwa 14 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28°-30°C. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in neuen französischen Barriques, gefolgt von fast 2 Jahren Ruhe in der Flasche.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe bietet er ein komplexes Bouquet mit Noten von schwarzen Maulbeeren und Pflaumen, bereichert durch würzige Hinweise von schwarzem Pfeffer und Lakritze. Elegante Nuancen von Minze und Kakaobohnen vervollständigen das aromatische Profil. Am Gaumen ist er tief und umhüllend, mit samtigen Tanninen und einer langen geschmacklichen Persistenz.

Er passt perfekt zu Braten und geschmortem Fleisch, ersten Gängen mit Ragù und Lammkoteletts sowie zu schmackhaften Zubereitungen von geschmortem Fisch.