Terre Siciliane IGT Syrah Maravento 2020 Montemajor

Maravento ist ein Roter, der aus einer Syrah-Mischung stammt und von überwiegend kalkhaltigen Böden stammt, was dem Wein eine starke Mineralität verleiht.

Die Lese findet im September statt, gefolgt von einer Weinbereitung mit kalter Vormazeration und einer Mazeration von etwa 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Veredelt in Stahl und durchläuft dann eine Passage in Barrique.

Seine tiefrote Farbe leuchtet mit violetten Reflexen, die das Glas erhellen. Er verleiht der Nase ein komplexes Bouquet mit Anklängen von schwarzer Maulbeere, Lakritze, Heidelbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er elegant und raffiniert, mit einer ausgeprägten Frische.

Sein bemerkenswertes organoleptisches Profil macht ihn zum idealen Wein, um gegrilltes und geschmortes Fleisch sowie gereiften Käse edel zu begleiten. Unbedingt probieren mit Auberginen-Parmigiana und Reis-Arancini.