Terre Siciliane IGT Il Frappato 2022 Arianna Occhipinti

Arianna Occhipintis Frappato stammt aus biologisch angebauten Weinbergen in der Region Ragusa in Vittoria, südlich des Iblei-Gebirges.

Es wird ausschließlich aus Frappato di Vittoria-Trauben hergestellt, die in den ersten 10 Tagen des Oktobers manuell geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf der Haut für 30 Tage mit einheimischen Hefen. Der Wein reift dann 14 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 30 Tage in der Flasche, bevor er wieder auf den Markt gebracht wird.

Rubinroter Wein, der in der Nase faszinierende Aromen von Blaubeeren und Pflaumen freisetzt, angereichert mit eleganten Empfindungen von Tabak und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist es voll und einhüllend, von feiner Harmonie und Ausdauer.

Es passt gut zu ersten Gängen mit Fleischsauce. Es ist ideal zu gedünstetem Fleisch, Braten und Pilzen.