Terre Siciliane IGT Frappato Junco 2022 Pellegrino

Pellegrinos Frappato Junco ist ein Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Frappato hergestellt wird und vom Weingut Gazzerotta in Mazara del Vallo auf Sizilien stammt, einem Gebiet, das für seinen mineralreichen Lehmboden bekannt ist. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein Klima aus, das die Reben Wasserstress aussetzt und sie hohen Höchsttemperaturen aussetzt, Faktoren, die zum einzigartigen Profil dieses Weins beitragen.

Die Ernte erfolgt manuell im September. Eine lange Gärung bei niedriger Temperatur zielt darauf ab, die Aromen der Früchte zu bewahren und zu verstärken. Anschließend folgt eine 4-monatige Reifung in Stahltanks, die die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Weins erhält und verbessert.

Auf den ersten Blick zeigt es eine blasse granatrote Farbe. Die Nase ist einladend, mit angenehmen Noten von Walderdbeeren, die sich mit intensiven Aromen roter Blumen vermischen. Im Mund ist der Wein weich, frisch und ausgewogen, mit einem angenehm würzigen Abgang, der das Geschmackserlebnis abrundet.

Dieser Wein passt ideal zu ersten Gängen, Omeletts, Gemüse- und Hülsenfruchtsuppen sowie Frischkäse und unterstreicht deren Geschmack.