Terre Siciliane IGT Duca Enrico 2020 Duca di Salaparuta

Herzog Enrico, der erste Wein des Weinguts Duca di Salaparuta und der erste Nero d'Avola, den die sizilianische Önologie jemals gekannt hat, wird aus den ausgewählten Weinbergen des Weinguts Suor Marchesa in der Nissian-Stadt Butera zum Leben erweckt.

Es besteht nur aus Nero d'Avola-Trauben und wird von Hand geerntet, sobald es die perfekte Reife erreicht hat. Es ist das Ergebnis einer 8-10-tägigen Fermentation mit Mazeration bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 18 Monate in der Flasche raffinieren.

Das rubinrote Aussehen mit Granatnagel drückt ein aristokratisches und komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten aus, zu dem florale Referenzen von Iris und Gewürzen hinzugefügt werden. Am Gaumen ist es kraftvoll und weich, mit großartiger Struktur und Charakter.

Hervorragend geeignet für rotes Fleisch und Käse mittleren Alters, wird es in Kombination mit leckeren Gerichten verfeinert. Hervorragend für die Meditation.