Fact sheet
Beschreibung
Der Calanìca des Weinguts Duca di Salaparuta ist ein sizilianischer Wein aus 100% Nero d'Avola-Trauben.
Die Weinberge wachsen auf kalkstein-silikatischen Hügeln wenige Meter über dem Meeresspiegel. Nach der Handlese in der zweiten Septemberhälfte gären die Trauben mit Mazeration und verfeinern einige Monate in Stahl, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, hat ein intensives Geruchsprofil mit Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist er breit und samtig, mit guter Struktur und großer aromatischer Nachhaltigkeit.
Ein Wein für erste Gänge auf Fischbasis, er eignet sich auch für weißes Fleisch.