Terre Siciliane IGT Bianco SP68 2023 Arianna Occhipinti

SP68 Bianco von Arianna Occhipinti ist ein frischer und aromatischer Weißwein aus Sizilien, bestehend aus den Trauben Albanello und Moscato d'Alessandria. Die Weinberge erstrecken sich über 4,5 Hektar sandigen Kalksteinbodens und sind im Guyot- und Sporenkordon-System bepflanzt, mit einer Dichte von 6.000 Rebstöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von 23 Jahren.

Die Weinbereitung umfasst das Zerkleinern, Abbeeren, die Mazeration auf den Schalen und die spontane Gärung in 85-hl-Betontanks für 12 Tage mit täglichem Umpumpen und Abstechen. Nach dem Abstich reift der Wein 7 Monate lang in denselben Behältern und behält so seine Frische und Komplexität.

SP68 Bianco ist duftend und mineralisch, mit einer leichten Aromatik, die seine Finesse verstärkt. Am Gaumen ist er anmutig und beweglich, wobei Fülle und Charakter erhalten bleiben. Es ist ein erfrischender und durstlöschender Wein, perfekt zum Genießen an einem heißen Sommertag.

Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Fischgerichten und Salaten.