Terre Siciliane IGP Bianco Vivace 2023 Cantine Birgi

Vivace von Cantine Birgi ist ein Weißwein, der die authentische und innovative Essenz Siziliens repräsentiert und aus einer Mischung einheimischer weißer Trauben hergestellt wird. Die Kombination typischer Sorten der Region ermöglicht es uns, einen frischen und aromatischen Weißwein zu erhalten, der die leuchtende Atmosphäre der Insel und ihre außergewöhnliche Artenvielfalt hervorrufen kann.

Die Trauben werden mit Techniken vinifiziert, die ihre Identität und aromatischen Eigenschaften respektieren. Nach der Gärung reift der Wein für kurze Zeit in Stahltanks, um seine Lebendigkeit und Frische zu bewahren. Dieser Ansatz ermöglicht es uns, die natürlichen Aromen der Reben optimal zu nutzen und einen Wein zu erhalten, der jung und in der Fülle seiner Aromatik genossen werden kann.

In der Nase präsentiert er sich mit intensiven Aromen von Orangenblüten, frischen Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch, einnehmend und reich an aromatischen Nuancen, mit einem Abgang, der Eleganz und Nachhaltigkeit vereint und das Geschmackserlebnis lebendig und befriedigend macht.

Passt perfekt zu Schalentiergerichten und rohem Fisch, passt aber auch wunderbar zu Vorspeisen und Aperitifs und unterstreicht die delikaten und frischen Aromen.