Terre Siciliane IGT Grecanico 2021 Inessa

Grecanico Inessa wird aus Trauben hergestellt, die auf Reben wachsen, die auf Sandsteinmergelböden ruhen.

Die Lese findet in der zweiten Augusthälfte statt, danach werden die Trauben ganzbeerig gekeltert, um die ursprünglichen Eigenschaften der Rebe bestmöglich zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (10-14°C), kontinuierliche Batonnage für mindestens 2 Monate.

Im Glas hat der Wein eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und bietet der Nase sofort intensive Fruchtnoten, Zitrusschalen, gelbe Pfirsiche und Melone, angereichert mit zarten Noten von Akazienblüten. Am Gaumen ist er intensiv, harmonisch und mit einer guten Säure, die sich gut in seine Struktur integriert.

Ausgezeichnet in Kombination mit Fischgerichten wie Austern, Muscheln, Scampi und Schalentieren. Er eignet sich auch gut als Beilage zu frischem Käse und Meeresfrüchtesalaten.