Terre Siciliane Frappato IGT Bio Vegan Senza Solfiti Aggiunti 2023 Nicosia

Der Frappato der Firma Nikosia ist ein Biowein, der als „bioveganer Wein“ klassifiziert ist.

Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf überwiegend sandigen Böden. Nach der manuellen Lese der Trauben im September folgt eine Mazeration von mindestens 10 Tagen und eine Gärung von 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift zuerst in Stahl, dann 2 Monate in der Flasche.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen drückt sofort die Lebendigkeit roter Früchte wie Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere aus, mit einem Hauch von krautigem mediterranem Peeling. Große Frische am Gaumen erwartet weiche Tannine, spürbare Konsistenz von Fruchtnoten und eine exzellente Struktur für einen langen und anhaltenden Abgang.

Er passt gut zu gegrillten oder gebratenen Gemüsegerichten, lässt sich aber auch hervorragend mit herzhaften Vorspeisen wie Auberginen-Parmigiana kombinieren.