Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2023 Tenuta Ulisse

Dieser Pinot Grigio ist ein Wein aus den Abruzzen, hergestellt von Tenuta Ulisse, einem Unternehmen, das 2006 von den Brüdern Antonio und Luigi Ulisse gegründet wurde.

Die ausgewählten Trauben werden ganz in den Kühltunnel gelegt und einer Kryomazeration zur Extraktion von Aromastoffen unterzogen. Die Trauben werden dann entrappt und in einer inerten Umgebung gepresst, um dann einer statischen Kaltklärung unterzogen zu werden. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 11 ° C in thermoregulierten und inertisierten Tanks und reift dann in Stahl.

Strohgelb mit goldenen Reflexen, öffnet er sich in der Nase mit Aromen von tropischen Früchten und mineralischen Noten. Der Schluck ist weich, mit moderater Säure.

Ideal in Kombination mit Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch, aber auch mit Pilzrisotto.