Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

Als Referenzwein für alle Liebhaber von Pecorino-Trauben stellt dieses Etikett eine Art Kult für Weißweinkenner dar: elegant, komplex und überzeugend, verkörpert meisterhaft Kraft und Weichheit. Die Traube wird seit Jahrhunderten in den zentralen Regionen Italiens, insbesondere in den Marken und Abruzzen, angebaut und ist auch mit verschiedenen Konfessionen bekannt. Es vinifiziert in Edelstahltanks und fermentiert immer in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 8-11 ° C und altert dann 3 Monate lang erneut in Edelstahl.

Leuchtend gelber Wein mit grünlichen Reflexen, einem fruchtigen Zitrusaroma mit Nuancen, die sich in Richtung tropischer Früchte, weißer Pfirsiche und exotischer Früchte wie Papaya bewegen. Es hat einen anhaltenden und sehr frischen Geschmack mit einem leicht balsamischen Abgang. Starke Frische und gute Struktur.

Es kann erfolgreich mit Fisch-Vorspeisen, verkostetem rohem Fisch, Schalentieren und allen Fischgerichten kombiniert werden.