Terre di Chieti IGT Primitivo Limited Edition 2021 Tenuta Ulisse

Die Terre di Chieti Primitivo Limited Edition von Tenuta Ulisse wurde im Herzen der Weinszene der Abruzzen geboren.

Es wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die zuerst zerkleinert und entrappt und dann 15-20 Tage lang mazeriert werden. Es folgt die alkoholische Gärung, ebenfalls in Stahl, bei 24-26 ° C und eine teilweise Verfeinerung in französischen Eichenfässern.

Der Wein zeichnet sich durch eine intensive violette Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet aus kleinen Beeren, Pflaumen, Kirschmarmelade, Gewürz- und Tabaknoten, Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist er angenehm vollmundig, elegant und mit weichen Tanninen.

Ideal in Kombination mit herzhaften ersten Gängen, gewürzt mit Fleisch- oder Wildsaucen, sowie geschmortem Fleisch. Perfekt zu gereiftem Käse.