Terre di Chieti Pecorino IGT Vellodoro 2023 Umani Ronchi

Umani Ronchis Terre di Chieti Percorino Vellodoro wurde in den Weinbergen von Roseto im Gebiet des oberen Chietino geboren.

Es wird ausschließlich mit Pecorino-Trauben hergestellt, die im September nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C für 10 bis 15 Tage. Anschließend reift der Wein in den gleichen Behältern etwa 4 Monate lang in Kontakt mit seinen Hefen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Vellodoro zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen und blumigen Aromen, angereichert mit angenehm intensiven und anhaltenden mineralischen Noten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, mit herzhaften Noten und einem zarten fruchtigen Nachgeschmack.

Perfekt zu Fisch- und Weißfleischgerichten, ideal in Kombination mit Suppen und Frischkäse.