Terre di Chieti IGT Passerina 2023 Tenuta Ulisse

Die Terre di Chieti Passerina von Tenuta Ulisse wurde im Herzen der Weinszene der Abruzzen geboren.

Es wird vollständig aus Passerina-Trauben hergestellt, die Anfang September von erfahrenen Händen ausgewählt und geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in thermoregulierten und inerten Tanks aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 11 ° C. Der Wein reift zuerst in Edelstahltanks und dann weitere 3 Monate in der Flasche.

Diese Passerina zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet aus reifen Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Grapefruit, angereichert mit floralen Noten von Glyzinien und Limetten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, elegant und mit mineralischer Alterung.

Es ist ideal in Kombination mit allen Fischgerichten, insbesondere Spaghetti mit Meeresfrüchten und rohem Fisch. Perfekt zu frischem Käse.