Porto DOC Tawny Port 10 Years Old Quinta da Côrte

Der 10 Jahre alte Porto wird von der Quinta da Côrte produziert, die sich im Herzen des Douro-Tals erhebt, einem der am besten geeigneten Weinanbaugebiete in Portugal. Die Besonderheit des Bodens dieser Länder, aus Schiefer, macht auch seine Stärke aus, die es ermöglicht, Rotweine und Häfen von großer Qualität zu produzieren. Quinta da Côrte bewirtschaftet eine Rebfläche von 24 Hektar.

Dieser Porto wird aus den Trauben Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Amarela hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt in den traditionellen „Lagares“, Granitbottichen, in denen die Trauben mit den Füßen gepresst werden, um ein besonders sanftes und kontrolliertes Pressen zu ermöglichen. Die Veredelung erfolgt in alten Holzfässern von 600 Litern, den „Pipas“.

Mit einer verführerischen und intensiven Bernsteinfarbe mit Mahagoni-Reflexen offenbart dieser Porto eine komplexe Nase, die durch Aromen von getrockneten und dehydrierten Früchten, Feigen, Walnüssen, Mandeln, kandierten Orangen gekennzeichnet ist, gefolgt von gerösteten und ätherischen Noten. Der Schluck ist kräftig und strukturiert, unterstützt von einer schönen Säure und einem sehr langen Abgang.

Quinta da Côrte 10 Jahre alter Portwein passt gut zu frischem Ziegenkäse oder Marinara-Risotto mit Safrangeschmack.