Taurasi DOCG Fatica Contadina 2015 Terredora

Der Taurasi Fatica Contadina di Terredora wurde im eigenen Weinberg in Lapio und Montemiletto in der Provinz Avellino geboren.

Es wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die alle manuell geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration für 10-12 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern und anschließend mindestens 6 Monate in slawonischen Eichenfässern.

Dieser Taurasi zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Bouquet mit intensiven Noten von Kirsche, Beeren, Pflaume, einem Hauch von Pfeffer und Mineralien. Der Schluck ist strukturiert und ausgewogen, mit langer Nachhaltigkeit.

Er passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch oder Wild, zu würzigen Gerichten und Gerichten auf Trüffelbasis sowie zu gereiftem Käse.