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Beschreibung
Der Taurasi Candriano wird von Feudi di San Gregorio hergestellt, einem der größten und erfolgreichsten Weingüter in Kampanien, das sowohl weiße als auch rote Weine in Irpinien produziert, einer historischen Region des kampanischen Apennins in der Provinz Avellino. Die Linie „Feudi Studi“ ist eine limitierte Auflage, die jedes Jahr aus den Trauben der ausdrucksstärksten Weinberge entsteht, die aus den 800 dem Unternehmen zur Verfügung stehenden Weinbergen ausgewählt werden.
Der Wein wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die zuerst gepresst und entrappt und dann in Stahl bei 24°C 10-20 Tage lang mazeriert und fermentiert werden. Während dieser Zeit erfolgt auch das Überschwall. Der malolaktische Gärvorgang findet im Holz statt. Der so erhaltene Wein reift für 12-18 Monate in französischen und slawonischen Eichenbarriques von 20 hl, gefolgt von einer Reifung in der Flasche für 24-36 Monate.
Dieser Wein präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe, mit Aromen von Brombeere und Erdbeerbaum, Enzian und Chinotto in der Nase. Der Schluck ist trocken und ausgewogen, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang.
Ideal für gegrillte Steaks, geschmortes Wild und gereiften Käse.
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28 Produkte von Feudi di San Gregorio
Taurasi DOCG 2019 Feudi di San Gregorio
Falanghina del Sannio DOC 2024 Feudi di San Gregorio
Taurasi DOCG 2020 Feudi di San Gregorio
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