Mezcal DOP Tamaulipas Derrumbes

Derrumbes Tamaulipas ist ein handwerklich hergestellter Mezcal, der in einer der seltensten und am wenigsten bekannten Regionen Mexikos hergestellt wird. Dieser von Meister Mezcalero Cuauthemoc Jacquez kreierte Geist stellt einen außergewöhnlichen Ausdruck des Tamaulipas-Terroirs dar. Es wird aus einer Mischung aus drei verschiedenen Agavensorten hergestellt: Univittata, Funkiana und Americana, von denen außerhalb des Bundesstaates Tamaulipas nur Americana erhältlich ist.

Trotz der Schwierigkeiten und Warnungen vor den Gefahren der Region folgt die Herstellung von Derrumbes Tamaulipas traditionellen handwerklichen Methoden und gewährleistet so ein Produkt von hoher Qualität und Authentizität. Dieser Mezcal wird zu 47 % destilliert und sorgt so für ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis.

In der Nase bietet Derrumbes Tamaulipas ein starkes aromatisches Profil mit einem Hauch von grünem Pfeffer und Senf. Am Gaumen ist er pflanzlich und intensiv, mit einer süßen, schmackhaften Nachhaltigkeit und einem trockenen, trockenen Abgang. Diese hochenergetische Spirituose ist perfekt für Mezcal-Enthusiasten, die auf der Suche nach kräftigen, unverwechselbaren Aromen sind.

Ideal, um ihn alleine zu genießen, um seine Komplexität und Struktur zu schätzen, oder in Kombination mit würzigen Gerichten der mexikanischen Küche.