Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2023 Adler von Klausen

Riesling pur, Adler Riesling lebt im charmanten Städtchen Klausen in Klausen im Bundesland Bozen, im zauberhaften Eisacktal, dem pulsierenden Herzen Südtirols, auf einem traditionell sehr weinbautauglichen Terroir. Adler von Klausen, wörtlich „Adler von Klausen“, ist das Symbol des Kellers, das auch auf dem Etikett hervorsticht und den Adler darstellt, ein Tier, das symbolisch für kosmische Macht, absolute Freiheit und damit für Leben steht. Als eine der wertvollsten Rebsorten der Welt wird sie in den Weinbaugebieten mit kaltem Klima angebaut und verrichtet ihr Bestes in steilen Hängen: Deshalb findet sie im Eisacktal die besten Wachstumsbedingungen vor. Nach der Verarbeitung und schonenden Pressung der Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung auf der Edelhefe in Edelstahltanks.

Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sein Duft ist fruchtig und wird von den Noten von Pfirsich und Aprikose gespielt. Am Gaumen ist er frisch, aromatisch und würzig, mit einer gut wahrnehmbaren Muskatnote.

Hervorragendes organoleptisches Profil, sticht sicherlich in Kombination mit leichten Gerichten wie Fisch und Schalentieren hervor. Probieren Sie es in Kombination mit asiatischer Küche.