Fact sheet
Beschreibung
Das Pinot Grigio di Köfererhof im Südtirol wurde in Weinbergen in der Gemeinde Novacella in der Provinz Bozen geboren.
Es wird vollständig aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18-22 ° C. Anschließend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Köfererhofs Südtirol Isarco Pinot Grigio hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase setzt fruchtige Noten von Bananen und Zitrusfrüchten frei, angereichert mit Noten von Akazienblüten und Mineralien im Abgang. Am Gaumen ist es voll, elegant und herzhaft, mit einem angenehm langen und fruchtigen Abgang.
Dieser Weißwein passt perfekt zu Eierspeisen und gedünstetem Geflügel und ist ideal in Kombination mit allen Fischgerichten.