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Ausbau ins Weinfass
Kurz
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Südtirol
Passt zu
Gemüse, Fisch
Fact sheet
vollständiger Name
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Kloster Neustift
appellation
Alto Adige
jahrgang
2023
dosage
Trocken
land
Italien
region
Südtirol
rebsorte
Grüner Veltliner 100%
ausbau
Stahl, Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Grüner Apfel, Weißer Pfeffer
alkoholgehalt
13,5%
temperatur
8-10 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
13,90 €
pro Flasche
(0,75 ℓ)
18,53 €/ℓ
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2022
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2021
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Wine Enthusiast
2019
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2018
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2017
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2016
Beschreibung
Dieser Grüner Veltliner aus Abbazia di Novacella stammt aus Weinbergen im Valle di Isarco, genau im Bressanone-Becken, auf einer Höhe von 650-750 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Gärung erfolgt zu 75% in Edelstahltanks, während 25% die gesamte Weinbereitung in Eichenfässern durchführen. Die Alterungszeit beträgt mindestens 6 Monate.
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Es zeigt der Nase zarte Noten von grünem Apfel, die das gesamte Geruchserlebnis abdecken. Der Eintritt in den Mund ist lebendig und herzhaft, mit einem mittel anhaltenden Abgang, der mit Noten von weißem Pfeffer endet.
Es passt ideal zu Rezepten auf der Basis von Gemüse und aromatischen Kräutern und passt perfekt zu mariniertem Lachscarpaccio.
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