Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2023 Schreckbichl

Der Riesling Harrer di Colterenzio wird mit Trauben aus einem etwa 15 Jahre alten Weinberg gewonnen, der auf lehmigen und porphyritischen Böden mit Moränensedimenten in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt ist.

Die alkoholische Fermentationsphase beginnt unmittelbar nach einigen Stunden Kaltmazeration in der Presse bei einer konstanten Temperatur von 18 ° C, gefolgt von einer Alterungsperiode auf der Feinhefe von mindestens 6 Monaten.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Streifen. In der Nase setzt es intensive und raffinierte Fruchtaromen frei, die an Pfirsiche und Aprikosen erinnern. Der Geschmack ist frisch und vollmundig, mit gutem Charakter.

Köstlicher Aperitifwein, der hervorragend zu Vorspeisen und Rezepten auf Fischbasis passt.