Fact sheet
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Eisacktaler Kellerei
Beschreibung
Der Südtirol-Sauvignon der Eisacktaler Kellerei wurde in Weinbergen im magischen Isarco-Tal im Herzen Südtirols geboren, einem traditionell für den Weinbau geeigneten Terroir.
Es wird ausschließlich mit Sauvignon-Trauben hergestellt. Nach einem sanften Pressen gären die Trauben in Edelstahltanks auf der Edelhefe bei kontrollierter Temperatur. Auf dem Gebiet des Valle Isarco herrschen ideale klimatische Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Weißweine.
Dieser Sauvignon zeichnet sich durch eine grünlich gelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet mit einem Hauch von Brennnessel und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist es trocken, angenehm rund und typisch.
Perfekt zu Gemüse- und Fischgerichten, ideal als Aperitifwein.