Südtirol - Alto Adige DOC Sanct Valentin Gewürztraminer 2023 St. Michael-Eppan

Der Gewürztraminer ist eine der beliebtesten Reben auf nationaler Ebene, die in diesem Label, das zur Flaggschiff-Linie San Michele Appiano, Sanct Valentin , gehört, das Talent eines der berühmtesten Weingüter Südtirols trifft. Die Fähigkeit, seine Eigenschaften zu bewahren, ist auch nach vielen Jahren im Vergleich zum Jahrgang bemerkenswert.

Die Weinbereitung erfolgt mit Mazeration der Trauben, die einem sanften Pressen vorausgeht. Der so erhaltene Most wird zur Gärung geschickt und anschließend in Stahlbehältern raffiniert.

Es trägt einen schönen goldgelben Becher. In der Nase werden zarte Aromen von Rosen und exotischen Früchten wahrgenommen, deren Noten an orientalische Gewürze erinnern. Sehr kraftvoller und komplexer Gaumen, schließt sich an einen angenehmen und leichten Zuckerrückstand an.

Es passt perfekt zu würzigen Gerichten und Blauschimmelkäse und passt sehr gut zu Risotto mit Meeresfrüchten.