Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Bianco Berg 2021 Schreckbichl

Der Weißburgunder Riserva Berg stammt von bis zu 40 Jahre alten Reben aus dem Gebiet Eppan Berg, einem der historisch für Weißburgunder anerkannten Gebiete.

Im Keller findet die Gärung in Holzfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C statt. Die Reifung erfolgt immer für 10 Monate im Holz auf der Feinhefe.

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Rand. Er verzaubert die Nase mit duftigen Aromen von Apfel und Birne. Am Gaumen ist er schmackhaft und mineralisch, mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang.

Empfohlen zu Vorspeisen und Rohkost aus Meeresfrüchten, passt gut zu Schalentieren und Meeresfrüchten, aber auch zu weißem Fleisch.