Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2021 Kaltern Kellerei

Weinart

Weißwein

Ausbau ins Weinfass

Mittellang

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Südtirol

Passt zu

Gegrilltes weißes Fleisch, Risotto, Fisch

Fact sheet

vollständiger Name

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2021 Kaltern Kellerei

appellation

Alto Adige

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Südtirol

rebsorte

Pinot Blanc 100%

ausbau

Holzfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kamille, Graphit, Gelber Apfel, Melone

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

3,25 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 24 Kunden

Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2021 Kaltern Kellerei

Kaltern Kellerei

0,75 ℓ

24,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 32,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Best Buy, hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Vertikale Nase mit einem Hauch von Chinotto, Ananas und Abschluss mit Noten von frischem Thymian. Dichter Gaumen mit einer hervorragenden Balance zwischen Frische und Frucht, saftigem und mineralischem Verschluss.

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Drei Weingläser

Beschreibung

Der Pinot Bianco der Quintessenz-Linie des Weinguts Kaltern-Caldaro, dessen Markenzeichen es sind, wird aus Trauben von nach Osten ausgerichteten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 16 bis 26 Jahren in St. Nikolaus di Egna in der Provinz Bozen hergestellt auf einer Höhe von 550-600 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Weinbereitung beinhaltet ein extrem langsames Pressen der gesamten Trauben, dann die spontane Gärung des Mosts in Fässern. Es folgt eine 10-monatige Reifung in Holz, durchsetzt mit kontinuierlichen Zyklen von Bâtonnage.

Seine Farbe ist strohgelb mit hellgrünen Pinselstrichen. Die Nase konzentriert sich auf fruchtige und kräuterige Noten, begleitet von einem Hauch von gelbem Apfel, Melone, Kamille und Graphit. Der Gaumen ist harmonisch und cremig mit einem angenehmen frischen und salzigen Nachgeschmack.

Wein für Fischsuppe und Kräuterrisotto, passt sehr gut zu allen Rezepten auf Fischbasis und gegrilltem Geflügel.

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