Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2021 Erste Neue

Der Pinot Bianco der Puntay- Exzellenzlinie von Erste + Neue wird in Oltradige aus Trauben geboren, die in einem gemäßigten alpinen Klima auf Böden wachsen, die reich an kalkhaltigen Kieselsteinen und Quarzporphyr sind.

Am Ende der Erntevorgänge werden die Trauben dem Fermentationsprozess zugeführt, der unter Temperaturkontrolle stattfindet. Der Wein reift 7 Monate in großen Holzfässern.

Blasse und leuchtende strohgelbe Farbe mit weichen grünlichen Reflexen, ein frischer Blumenduft und reife Früchte, hauptsächlich Apfel und Birne. Der Schluck ist ausgewogen und harmonisch, voll und elegant, mit einem Nachgeschmack von guter Ausdauer.

Besorgen Sie sich leichte Vorspeisen und Salate sowie Rezepte mit Spargel, Fisch und Schalentieren. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.