Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Mazzon Selection Alexander 2015 Gottardi

Der Pinot Nero Selection Alexander von Gottardi wurde in Weinbergen in Mazzon, einem Bozner Weiler von Neumarkt, in Unteratesina geboren.

Es wird aus reinen Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden entrappt und gepresst und anschließend für 8–10 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenholzfässern und 8 Monate in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Tendenz zum Granat aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Beerennoten, angereichert mit angenehm erdigen Noten. Im Mund ist er breit, samtig, mit guter Struktur und weichen Tanninen.

Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch mit Wildsaucen.