Fact sheet
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter
Beschreibung
Hofstätter's Südtirol Pinot Noir Meczan steht auf den sanften Hügeln von Mazzon in der Provinz Bozen.
Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer teilweisen Entmischung erfolgt die Gärung etwa 10 Tage im Fass, wobei der Most in direktem Kontakt mit den Häuten bleibt.
Der Hofstätter Pinot Noir Meczan zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatfarben aus. Die Nase öffnet sich mit üppigen Noten von kleinen Beeren und Kirschen. Am Gaumen ergibt sich ein reichhaltiger und weicher Geschmack, fein und ausgewogen.
Perfekt zu edlem Geflügel und Braten, passt es sehr gut zu ersten Gängen mit Fleischsauce.