Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2022 Tramin Kellerei

Der Südtirol Pinot Grigio Unterebner vom Weingut Tramin wurde in Weinbergen in der Gemeinde Termeno in der Provinz Bozen geboren.

Es wird aus reinen Pinot Gris-Trauben gewonnen, die Mitte September nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Gärung erfolgt langsam teilweise in Holzfässern und teilweise in Laderäumen bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 30 Tage lang in großen Holzfässern und teilweise in Laderäumen und mindestens 4 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Die goldene strohgelbe Farbe setzt frische, fruchtige Birnennoten in der Nase frei, die mit eleganten Aromen von Heu, geröstetem Brot und angenehm würzigen Noten von Tabak, Vanille und Weihrauch verflochten sind. Am Gaumen ist es frisch und voll, angenehm saftig, mineralisch und strukturiert, mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen Land, Fischgerichten und leicht gewürztem Weißfleisch.