Fact sheet
Beschreibung
Hofstatters Pinot Grigio stammt aus eigenen Weinbergen, die auf beiden Seiten des Etschtals verteilt sind. Frische Bergbrisen und warme Winde aus dem Süden tragen dazu bei, eine ideale Umgebung für weiße Rebsorten zu schaffen.
Die Trauben werden in der Presse leicht gepresst. Der Most wird durch Schwerkraftfermente in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur geklärt und bleibt bis zur Abfüllung auf der feinen Hefe raffiniert.
Die Farbe ist hell strohgelb. Die Nase gibt eine klare aromatische Textur, in der ein Hauch von reifer Birne auffällt. Am Gaumen ist es strukturiert und ziemlich weich, mit einem frischen und herzhaften Schluck großer Freude.
Es passt gut zu Fisch-Vorspeisen und ersten Gängen der Fischküche.