Fact sheet
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2023 Ritterhof
Beschreibung
Dieser Ritterhof Pinot Bianco befindet sich in Weinbergen in den Gebieten Oltradige und Bassa Atesina in einem lehmigen und sandigen Boden, der sich ideal für den Weinbau dieser Trauben eignet.
Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberwoche vollständig von Hand. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase bringt fruchtige Noten von weißer Pflaume und Ananas, begleitet von floralen Noten von Weißdorn. Am Gaumen ist es vollmundig und frisch, mit einer angenehmen Ausdauer.
Geeignet als Aperitifwein, begleitet er leichte Vorspeisen, Zubereitungen auf Gemüse- oder Fischbasis.