Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2023 Kellerei Bozen

Pinot Bianco aus der Cantina di Bozen ist ein Wein, der aus den besten Trauben stammt, die in den Weinbergen des gleichen Winzers Stephan Filippi auf den Hügeln in der Nähe der Stadt Bozen geerntet wurden und von erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht betroffen sind.

Am Ende der Ernte, die in der ersten Septemberhälfte stattfindet, werden die Trauben weich gepresst und dann zur Gärung geschickt. Der Wein erhielt so Alter nur in Stahl.

Intensives Strohgelb auf grünlichen Reflexen, gekennzeichnet durch einen Geruchssinn, der um Noten von gelbem Apfel und Pfirsich mit leichten Ananas-Abschlüssen spielt. Im Mund ist es beständig und erfrischend, ein Weißwein von bemerkenswerter Eleganz.

Hervorragend als Aperitif oder zu Schalentieren geeignet, perfekt zu Hauptgerichten auf Fischbasis und typischen Rezepten der vegetarischen Küche.