Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2016 Kettmeir

Der Schaumwein Classic Method Extra Brut 1919 Riserva Kettmeir ist zweifellos die wertvollste klassische Methode des Kellers.

Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Wein reift teilweise in Barriques und ruht nach der Bildung der Cuvée mindestens 60 Monate auf der Hefe.

Die sehr feine und anhaltende Perlage kündigt ein reichhaltiges und faszinierendes Bouquet mit üppigen Aromen von reifen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten sowie köstlichen Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen an. Am Gaumen ist er umhüllend und lebendig, mit knackiger Frische und angenehmer Würze.

Ein äußerst raffinierter und komplexer Sekt nach klassischer Methode, ideal als Aperitif mit kleinen herzhaften Gebäckstücken oder während des Essens mit einem Menü aus edlen Fischen wie Thunfisch und Schwertfisch. Faszinierend und raffiniert, wenn er von besonders würzigen und scharfen orientalischen Gerichten der orientalischen oder südamerikanischen Küche begleitet wird.