Fact sheet
Beschreibung
Der autochthone Lagrein wurde in Reinheit von einem der bekanntesten Weingüter Südtirols vinifiziert: ein echter Ausdruck des Territoriums, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen kann.
Nach der Ernte mit Auswahl der Trauben Anfang Oktober erfolgt die Gärung in Stahl und die malolaktische Gärung in denselben Behältern. In großen Fässern raffinieren.
Es hat eine dunkle und tiefrote Farbe und wird von den faszinierenden Aromen von Kirschen und Brombeeren auf violettem Hintergrund geliebt. Im Mund ist es seidig, mit einem strukturierten und weichen Körper, der mit würzigen Noten angereichert ist.
Es wird in Begleitung von leckeren und gerösteten Rezepten, Wild und Blauschimmelkäse gehoben.