Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2022 Hofstätter

Hofstätter's Alto Adige Lagrein liegt in Weinbergen in den Gemeinden Termeno an der Strada del Vino und Ora in der Provinz Bozen.

Es wird ausschließlich aus Lagrein-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation findet unter Mazeration in Kontakt mit den Häuten in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur bis zu deren Ende statt, wobei die Temperatur ansteigen gelassen wird, um die Extraktion von Farben und Aromen zu verbessern.

Dieser Hofstätter Lagrein hat eine helle und helle rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet mit würzigen Aromen, die sich mit einem Hauch von Beeren und Veilchen vermischen. Im Mund wirkt es warm und harmonisch, mit einem seidigen und runden Körper, der im Abgang leicht würzig ist.

Perfekt zu Aufschnitt und Speck, ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.