Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2022 Schreckbichl

Der Südtirol Gewürztraminer der Linie Lafóa di Colterenzio stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Cornaiano in der Provinz Bozen.

Es wird aus reinen Gewürztraminer-Trauben gewonnen, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt unter Kaltmazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10-12 ° C. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Dieser Gewürztraminer zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen würzigen Bouquet aus Nelken, Zimt und Muskatnuss mit frischen floralen Noten von gelber Rose. Am Gaumen ist es weich und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem leicht würzigen Aroma.

Dieser Gewürztraminer passt perfekt zu köstlichen Vorspeisen sowie Fisch- und Schalentiergerichten und ist ideal in Kombination mit Blauschimmelkäse. Probieren Sie es mit typisch asiatischen Gerichten.