Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Lafóa 2022 Schreckbichl

Der Südtirol Chardonnay der Linie Lafóa di Colterenzio stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Cornaiano in der Provinz Bozen.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in teilweise neuen Barriques bei kontrollierten Temperaturen. Nach der malolaktischen Gärung in Holz reift der Wein etwa 10 Monate auf der Hefe und die nächsten 6 Monate in der Flasche.

Chardonnay hat eine sehr starke strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiv fruchtigen Aromen von Walnüssen, Mango und Melone mit einer leichten Holznote. Am Gaumen ist er harmonisch und weich mit einem angenehm langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Chardonnay passt perfekt zu den ersten Gängen der mediterranen Küche und passt ideal zu gegrilltem Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch.