Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2023 Kellerei Bozen

Dieser Chardonnay aus der Cantina di Bozen stammt aus den warmen und trockenen Böden, die die Hügel charakterisieren, die in der Umgebung von Bozen für den Weinbau genutzt werden.

Es ist das Ergebnis einer Ernte, die Mitte September begann und Ende des Monats endete. Die Trauben werden leicht gepresst, dann in Stahlbehälter gegeben und zur Gärung geschickt. Es reift nur in Stahl.

Strohgelbwein mit grünlichen Farbtönen. Die Nase bietet exotische Noten von Ananas und Mango mit einem Hauch von Sommerfrüchten, unter denen sich die Melone hervorhebt. Ein Wein von großer Eleganz und Frische, der die von der Nase wahrgenommenen Empfindungen in einem neuen und faszinierenden Gleichgewicht wiedergibt.

Es passt gut zu leichten vegetarischen Gerichten. Es verachtet auch keine köstlichen Vorspeisen und Hauptgerichte auf Fischbasis.