Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Mittellang

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Südtirol

Fact sheet

vollständiger Name

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

appellation

Alto Adige

jahrgang

2020

land

Italien

region

Südtirol

rebsorte

Pinot Noir 100%

ausbau

Großes Fass, Französische Eichenfässer

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Sauerkirsche, Himbeere, Vanille, Gewürze

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Hofstätter

0,75 ℓ

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62 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 82,67 €/ℓ

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Beschreibung

Die Bartoau-Vigna S. Urbano di Hofstätter in Südtirol stammt aus Weinbergen, die sich auf dem Gebiet des Barhenau-Anwesens in Mazzon in der Provinz Bozen befinden.

Es wird nur aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand in kleinen Kisten geerntet werden. Nach einem teilweisen Zerkleinern und Entmischen der Trauben erfolgt die Fermentation in einem Fass mit einer 10-tägigen Mazeration in Kontakt mit den Häuten. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, 8 Monate in großen Fässern und weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Hofstätter Barthenau Vigna S. Urbano zeichnet sich durch eine sehr konzentrierte rubinrote Farbe aus. Die Nase bietet ein progressives Auftauchen typischer Aromen eines Burgunderweins mit schwarzen Kirschen und Himbeeren im Vordergrund, unterstrichen von leichten Noten von Vanille und anderen Gewürzen. Am Gaumen ist es elegant und frisch, mit ausgewogenen Tanninen und einer ausgezeichneten aromatischen Konzentration.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit nicht zu scharfem Käse.

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