Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Blanc Leopoldine 2020 Castel Sallegg

Weinart

Weißwein

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Südtirol

Passt zu

Pasta- und Reissalate, Gereifter Käse, Gegrilltes weißes Fleisch, Fisch

Fact sheet

vollständiger Name

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Blanc Leopoldine 2020 Castel Sallegg

appellation

Alto Adige

jahrgang

2020

dosage

Trocken

land

Italien

region

Südtirol

rebsorte

Pinot Blanc

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Aprikose, Zitrone, Reifer Apfel, Honig, Feuerstein

alkoholgehalt

14%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Blanc Leopoldine 2020 Castel Sallegg

Castel Sallegg

0,75 ℓ

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21,60 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 28,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 26 €

Niedrigster Preis: 26 €

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auszeichnungen

Vino.com

2020

90/100

James Suckling

2020

91/100

Beschreibung

Der Leopoldine Weißburgunder der Tenuta Castel Sallegg wird zu 100 % aus Pinot Bianco-Trauben aus der historischen Weinlage Preyhof in Kaltern auf 550 Metern Seehöhe hergestellt. In dieser Gegend trägt die kühle Herbstbrise dazu bei, einen Wein mit einzigartigem Charakter zu entwickeln.

Bei der Weinherstellung erfolgt die Weinlese von Hand, gefolgt von sanfter Pressung und Gärung in Edelstahltanks, wobei ein Teil des Mosts in französischen Tonneaux und Barriques vergoren wird. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche, wobei er große Komplexität und Finesse entwickelt.

Die Farbe ist intensiv strohgelb und zeichnet sich durch fruchtige Aromen von reifem Apfel, Aprikose und einem Hauch von Zitrone aus, begleitet von Noten von Honig und Feuerstein. Am Gaumen ist er elegant und weich, mit einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Perfekt als Aperitif, passt er sehr gut zu leckeren Nudel- und Reisgerichten, gegrilltem Fisch oder Fleisch und kräftigem Käse.

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