Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2023 Girlan

Platt & Riegl Pinot Bianco wird aus den besten Trauben der Pinot Bianco-Rebe hergestellt, die im Übertraden auf einer Höhe von 450-550 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern. Nach der sanften Pressung ganzer Trauben wird der Most durch natürliche Sedimentation umgefüllt. Die Gärung erfolgt zu 50 % bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und zu 50 % in großen 50-hl-Eichenfässern. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung des Holzteils und die Verfeinerung auf Feinhefen für sechs Monate.

Der Weißburgunder zeichnet sich durch kompakte Trauben und kleine grünliche Beeren aus. Der Wein hat einen delikaten und frischen, aber gleichzeitig vollen Charakter, der die Weinbautradition der Girlan-Region widerspiegelt. Es wird für seine Vielseitigkeit und Frische geschätzt und eignet sich daher ideal für zahlreiche Anlässe.

Er passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten und wird als Aperitif sehr geschätzt, da er eine harmonische Geschmackskombination bietet.